【肉桂酸】分子式：C6H5-CH=CH-COOH

【肉桂酸】分子量：148.16

【肉桂酸】相对密度：1.245（g/mL,20/4oC）

【肉桂酸】熔点：133℃

【肉桂酸】沸点：（oC,常压）300

【肉桂酸】闪点：（oC）>110

【肉桂酸】折射率：1.555 (20 C)

【肉桂酸】水溶性：0.4 g/L (20℃)

【肉桂酸】性状：白色结晶粉末，微有桂皮香气